FUMÉE LENTE ET CONTINUE : la sciure se consume en suivant la spirale, environ 8 heures pour une spirale remplie, sans surveillance permanente.

SCIURE DE HÊTRE FRANÇAISE 400 G : sans additif, 15 % d'humidité maximum, granulométrie adaptée à la spirale. Idéale pour 1 à 2 sessions découverte

FUMAGE À FROID, SANS CUISSON : fumée sous 30 °C pour saumon, truite, magret, fromages, beurre, œufs, légumes.

Comment ça marche ?

Vous avez déjà un barbecue ou un fumoir ?

Ce lot réunit les deux éléments pour vous lancer dans le fumage à froid : le générateur de fumée en spirale et la sciure de hêtre française qui va avec.

Le générateur : en inox alimentaire, il garantit une combustion lente, régulière et continue.

Compatible avec tous les fumoirs, barbecues à couvercle et enceintes de fumage, il se lave et se réutilise.

La sciure : 100 % hêtre français, récupérée chez le dernier sabotier de Bretagne. Son taux d'humidité de 15 % maximum et sa granulométrie contrôlée assurent une combustion qui ne s'éteint pas.

Utilisation : remplissez la spirale de sciure bien tassée, allumez une extrémité au chalumeau et posez-la dans votre équipement, couvercle fermé. La sciure se consume lentement le long de la spirale, environ 8 heures pour une spirale remplie.

Bon à savoir : la saison idéale du fumage à froid s'étend d'octobre à mai, quand les températures extérieures sont basses.

Précautions : Usage en extérieur uniquement, sur une surface stable et loin de toute matière inflammable. Ne pas laisser la combustion à portée des enfants ni des animaux.

Caractéristiques principales :

Contenu du lot :

- 1 générateur de fumée en spirale inox (La Spirale)

- 1 sachet de sciure de hêtre 400 g

Matière du générateur : Inox alimentaire

Compatibilité : Fumoirs, barbecues à couvercle, enceintes de fumage

Fumage à froid (fumée < 30°C)

Dimensions : 31 x 21 x 11 cm

Poids total : 1 kg