COMBUSTION QUI NE S'ÉTEINT PAS : taux d'humidité de 15 % maximum et granulométrie contrôlée, pour une combustion lente et régulière

IDÉALE POUR LES GÉNÉRATEURS EN SPIRALE : granulométrie fine adaptée aux générateurs de fumée froide. Une spirale remplie fume environ 8 heures.

ARÔMES DOUX ET POLYVALENTS : le hêtre est le bois de fumage le plus utilisé en France. Saumon, truite, magret, fromages (comté, brie, chèvre), beurre, œufs, légumes

GRAND FORMAT 950 G : pour les fumeurs réguliers. Sachet à soufflet, expédié dans un carton.

Comment ça marche ?

La sciure de hêtre Hêtre Sciure est la matière première d'un fumage à froid réussi. Elle provient de chutes de hêtre récupérées chez le dernier sabotier de Bretagne, à Saint-Pol-de-Léon : un bois français, naturel, sans additif ni traitement.

Pourquoi le hêtre ? Ses arômes doux et neutres conviennent à tous les aliments, du poisson au fromage. Avec un taux d'humidité de 15 % maximum et une granulométrie contrôlée, la sciure brûle lentement et régulièrement, sans s'éteindre.

Utilisation : remplissez votre générateur de fumée en spirale de sciure bien tassée, allumez une extrémité au chalumeau et placez-le dans votre fumoir ou votre barbecue à couvercle. La sciure se consume lentement le long de la spirale : environ 8 heures de fumée pour une spirale remplie.

Idées de fumage : saumon fumé maison, truite, magret de canard, fromages, beurre fumé, œufs fumés, légumes.

Bon à savoir : la saison idéale du fumage à froid s'étend d'octobre à mai.

Conserver au sec

Précautions : Usage en extérieur uniquement, sur une surface stable et loin de toute matière inflammable. Ne pas laisser la combustion à portée des enfants ni des animaux.

Caractéristiques principales :

Sciure Hêtre 100%, fine et contrôlé

Aucun additifs, pas de produits chimiques

Dimensions : 30 x 37 x 16 cm

Poids total : 950 g