SANS FLAMME : seule la sciure se consume lentement dans le générateur. Aucune flamme n'entre en contact avec le carton.

KIT COMPLET PRÊT À L'EMPLOI : fumoir en carton, générateur de fumée, sachet de sciure de hêtre 400 g, chalumeau de fumage, crochets de boucher, guide d'initiation et notice de montage. Rien d'autre à acheter pour le premier fumage.

MONTAGE EN 10 MINUTES, SANS OUTIL : le fumoir se monte à la main. Une fois monté, il mesure 50 x 50 x 60 cm.

FUMAGE À FROID, SANS CUISSON : la fumée reste sous 30 °C, elle parfume les aliments sans les cuire. Saumon, truite, maquereau, magret, filet mignon, lardons, fromages, beurre, œufs, légumes.

FUMÉE LENTE ET RÉGULIÈRE : le générateur en spirale se consume progressivement, environ 8 heures pour une spirale remplie.

FABRIQUÉ EN FRANCE : carton alimentaire (contact indirect) français, sciure de hêtre 100 % française sans additif ni traitement chimique. Une idée cadeau pour les pêcheurs, chasseurs et amateurs de barbecue.

Comment ça marche ?

Le fumage à froid consiste à exposer les aliments à une fumée froide, inférieure à 30 °C, produite par la combustion lente de sciure de bois. Contrairement au fumage à chaud, il aromatise sans cuire : c'est la technique du saumon fumé, des fromages fumés et des charcuteries. Utilisation : montez le fumoir en 10 minutes sans outil, remplissez le générateur de sciure de hêtre bien tassée, allumez une extrémité au chalumeau puis placez-le au fond du fumoir. Suspendez vos aliments aux crochets de boucher.

Le guide d'initiation fourni détaille chaque étape, du salage au fumage.

Bon à savoir : la saison idéale du fumage à froid s'étend d'octobre à mai, quand les températures extérieures sont basses.

Précautions : Usage en extérieur uniquement, sur une surface stable et loin de toute matière inflammable. Ne pas laisser la combustion à portée des enfants ni des animaux.

Caractéristiques principales :

Carton alimentaire (contact indirect)

Dimensions : 50 x 50 x 60 cm

Poids total : 5,5 kg

Montage : 10 minutes, sans outils

Fumage à froid (fumée < 30°C)

Contenu de la boite : 1 fumoir en carton à monter, 1 générateur de fumée inox, 1 sachet de sciure de hêtre 400 g, 1 chalumeau de fumage, 8 crochets de boucher, 1 guide d'initiation, 1 notice de montage.